.pesce

Gli oli extravergine, dolci e delicati, esaltano ed armonizzano alimenti come i piatti a base di pesce di acqua dolce.

.carni bianche

Gli oli extravergine dal fruttato tenue e delicato hanno un sapore e un gusto armonioso e tendente al dolce. In cucina sono perfetti per condire formaggi, saltare carni bianche e stufare verdure.

.insalata

Abbinare il giusto olio extravergine alle insalate può fare la differenza.
Gli oli extravergine dal fruttato tenue e delicato, come quelli delle varietà di olive Carolea e Leccino, sono perfetti per insalate con ortaggi particolarmente ricchi di acqua e dalla foglia spessa.

Olio di Carolea è usato per il tipico contorno calabrese da consumarsi prettamente nei mesi estivi Lo Zimbatò.