Le Regole

1. Non fumare prima di ogni degustazione.
2. Non bere caffè e non mangiare cibi speziati.
3. Non lavare le mani con detergenti profumati per non alterare la degustazione.
4. Degustare gli oli preferibilmente a metà mattina o metà pomeriggio.
5. Non usare profumi intensi.
6. Non degustare più di 8-10 campioni di olio.
7. Si consiglia di rimandare la degustazione se si è raffreddati.